垂死生命的復活

 

最近林奕含的新聞鬧得沸沸揚揚，心裡想買本「房思琪的初戀樂園」來看，卻買不到。她的不幸新聞引起民眾及專業人員熱烈的討論。這樣的討論有其意義，但在臨床上也發現，不少人的情緒似乎會受到影響。
 

看看窗外吧！
 

順著陽光，找到窗外炙熱的太陽，它似乎正在宣告夏天即將來臨，想到張秀亞的散文：「儘管我由日曆知道：春天早就該來了，但我不知道春在那裡。」(註一)
 

目光注視陽光之際，瞄到了窗台上一顆最近「枯死」的金桔樹。農曆年時，原本期待她這個時候可以結成整棵滿滿的金桔，然後可以跟去年一樣隨時享用有機金桔檸檬汁，可惜的是，最近疏於照料，約三週前竟然發現整株乾枯了，當時看到這株跟我一起生活七年以上的樹，彷彿就像現在看到林奕含的新聞一樣：總是希望這不是真的。
 

於是經常澆水，好像在幫她做CPR (註二)，即使沒有一點生命跡象。含笑花也整個枯了，似乎是含淚而亡。這是一個系統性回題！要減少生命的消逝，誓必找出根本的問題，針對根本的問題想出解決方案。我檢查了整個陽台的植物，很多植物都一副槁木死灰的樣子，嗯，原來的自動澆水系統壞了，而我太忙，沒有辦法每天「自動」澆水，甚至一個星期以上都忘了澆。想著想著，不如化成實際行動，上週去買了新的自動澆水系統。於是，我的植物朋友們又可以每天喝到新鮮的水分了！
 

皇天不負苦心人，金桔樹冒出綠葉了，她活了，她復活了！這好像是我在辛苦做完CPR後，把病人救活的倖存喜悅 – 一種帶著淚水的喜悅。
 

我，終於發現春在那裡了！

 

註一：張秀亞，北窗下。

註二：CPR是心肺復甦術

 

烘焙醫生

經過學科考試及緊張刺激的術科考試，二週前考上了烘焙技術士丙級證照！有的朋友因此稱呼我為「烘焙醫生」，聽到這個稱謂覺得很有趣，雖然醫師跟烘焙師都一樣穿著白雪雪的制服，但不知道這個稱謂是指找出烘焙問題並設法處理的醫生（像精神科醫生是找出精神上的問題並設法處理改善的醫生），還是喜愛烘焙的醫生，我想朋友應該是指後者吧！

有的朋友問我為何要去考一張烘焙證照，要準備開麵包店了嗎？事實上，我還沒那個本事，也沒有時間在看診之餘還能去開麵包店，會想要去考證照主要是愛做麵包，想學一下台式麵包怎麼做，同時也證明自己的技術符合國家標準（會不會太愛考試了?）。

至於為什麼愛做麵包呢？可能有以下幾個原因吧。

第一，做麵包對我而言是一種運動兼放鬆治療，我曾寫一篇文章「手做麵包放鬆法」描述做麵包時的心境與放鬆效果；也寫了一篇「因禍得福做烘焙」，簡述精障者在辛苦的復健過程中，最大的娛樂是揉麵團、做烘焙，可以減輕症狀及免除壓力。對我而這，它蠻療愈的。

第二，自己做麵包，吃得更安心。外面賣的東西包括麵包，令人不敢安心食用，學過做麵包後更清楚業界用的材料是什麼，自然更不會任意購買外面賣的麵包（如果業界看到這篇文章請不要生氣，我知道你們是有苦衷的），自己做麵包當然清楚所有的材料，要吃到自已肚子裡面的東西自然不會添加防腐劑、反式脂肪、澎鬆劑、或改良劑、或其它人工添加物，而且可以自行控制材料的品質及糖、油的用量（這是現代人最怕的東西，不是嗎?）。

第三，做麵包可以增進人際關係。親友聽到自己會做麵包，通常嘴巴會張地跟蘋菒一樣大，因為大家都吃過麵包，就有很多話題可聊，也可以順便送個麵包請對方吃；而且心有餘力，還可聯誼，教教大人小孩動手做麵包或餅乾，既可增進感情，又可吃到自已動手做的產品，會蠻有成就感的。

個人對做出健康的麵包有興趣，也許可以試看看能否做出對身心健康有幫助的麵包，這應該是一件有趣也很有意義的事。我們精神醫學界的蘇冠賓醫師（現任中國醫藥大學神經及認知科學研究所教授兼所長），對營養與精神疾病的關係研究了許久，他利用天然營養物質omega-3 脂肪酸，找到治療憂鬱症有效且安全的新療法，成為世界上利用相關療法在孕婦憂鬱症治療上的先驅。此外，他也研究魚油對心血管疾病、神經疾病、肝病合併憂鬱症及兒童過動症之治療，並探索脂肪酸對病因學之重要性。除了蘇醫師之外，國外也有很多的研究在探討魚油對認知、發炎反應、牙週病及癌症等疾病或問題的改善效果。

除了魚油外，也有不少天然食材對身心健康有幫助，看來在耐心做麵包的時候，還得動動腦了。

後記：

其實要說我愛做麵包真正的源頭是跟紐西蘭結的緣。我在紐西蘭期間，於好山好水好朋友的環境下，冒出了「何不來做看看麵包？」的念頭，那邊家家都有好大的烤箱，這是每個家庭的基本配備，如果不充份運用，不就太可惜了！那邊的三五好友，個個都是廚房高手，不做出一點像樣的柬西帶去potluck怎麼可以呢？就是在這樣的淵源下，逐漸變成了好山好水好烘焙了！

感謝紐西蘭，感謝紐西蘭的好友們，感謝台灣麵包班的江維芳老師跟同學們。

因禍得福做烘焙

 
才剛寫完一篇「手做麵包放鬆法」不久後，看到一則新聞報導精障者辛苦的復健過程中，他最大的娛樂是揉麵團、做烘焙，當注意力放在手上時，比較不會有幻聽，這是他唯一沒壓力的時刻。所以他夢想將來開一間甜點店，賺很多錢。

不管他最後夢想是否實現，能藉著專心做一件事，活在當下，得到快樂，恐怕連很多「正常人」都做不到，這算是因禍得福吧！
 

手做麵包放鬆法

                       "沒有麵包的生活，一切都是悲慘的。”
                                                     - William Cobbett, 英國記者/作家 (1763-1835)
 

但尼丁(紐西蘭南島)進入秋天，氣溫逐漸變得寒冷，陰溼的天氣，讓早上的大地仍在沈睡，心情也蒙上了一層雲。該做些什麼呢？

無法出去散歩，真悶；打太極拳，我學的簡式太極拳十幾分鐘就打完了；冥想，在清晨時刻似乎太枯燥了。

突然手癢，來做橄欖型餐包吧！

一個一個秤著麵粉、酵母、糖、奶油、鹽、鮮奶等的重量，把它們混合均勻，感覺到精神逐漸專注、平靜、有控制感(控制要放什麼材料、多少材料，也可以把一些麵粉換成全麥的，或把奶油換成植物油做成更健康的麵包)，清晨混沌不安的情緒逐漸散去。

接著搓揉及拍打麵團，當粗糙溼粘的麵團被揉到表面變得滑順有彈性時，手掌的觸感舒服極了，似乎無法出去散歩的挫折及陰雨天氣帶來的負面情緒也跟著被揉掉了、平順了。

觀察酵母菌如何讓麵團澎漲起來，是一個慢活及有趣的過程，讓我的生命跟著活了起來。

分割麵團及造型彷彿是藝術創作，讓內心的感覺得以投射到一個個橄欖形狀的可愛麵團。

放入烤箱吧！當你把它取出來時，換得的是吸入剛出爐麵包的濃郁芬芳、看到表面漸層咖啡色排列整齊可愛的橄欖形寶寶們。

迫不急待地輕輕咬下剛出爐的麵包，那種輕碎溫暖的滋味—促使我立刻把它分享給朋友們，希望帶給他們幸福感。

平常我們有太多的事情煩心，有太多的責任要扛，工作、家事、小孩、財務、電話、電郵、臉書，我們那有空把時間浪費在做麵包，尤其隨便到超商或麵包店都買得到。

然而做麵包的身心活動可以讓我們放鬆，釋放腦內啡，近年來英國的精神健康及烹飪專家認為烘焙有助於緩和憂鬱及焦慮症狀，讓精神疾病病人增加控制力。

心情不好的時候不妨在家做麵包，做麵包是一種人人可學的樂活，只是它需要一點耐心跟練習，做麵包的每個歩驟幾乎都是一種免費的放鬆治療，充滿了各式各樣的感官享受，做麵包的時候不妨播放喜愛的音樂，把自我放鬆溶入當下，細細品嚐手做麵包的每個歩驟，最重要的，即使做失敗了，它還是可以滿足您的口慾。

延伸閱讀：
因禍得福做烘焙
  

 

部落格開張歡迎造訪及投稿

很高興要回台灣了，不久後就可以再看到台灣的朋友們！

去年八月關閉心靈園地網站時，我們編輯群擔心有些長期待在心靈園的的忠實網友們是否會「受不了」，所以花了些時間來告知這個訊息，也訂了一些緩衝期讓大家可以接受心靈園地的服務會慢慢停掉，我們也請專家及網友們共同寫了一些文章編成了紀念專刊，把大家的足跡變成美麗的回憶， 同時建議原來在園地求助的網友去尋找適合的求助管道，並檢視一下身邊的支持系統，務必要找到可以分享及支持的親友，如果有任何困難，一定要求助專業人員，這些對網友們的呼喚，希望有達到一些效果，這是我們最在乎的事了！

現在心靈園地已經關閉8個月了，我們二百多位駐診專家也許有些人有所異動，但應多仍在各地提供專業的服務，而我更關心的是園地的五萬多位心靈之友現在不知道過地好不好，因為人力及財力的問題，很抱歉沒辦法繼續提供網路服務給你們，希望你們現在的身心是健康快樂的，或者正在接受治療持續進歩中！

目前我想到可以跟大家互動的方式就是使用部落格，用這個方式來跟大家見面是方便且免費的，不用請人去維護網站，不用花錢去租頻寛，雖然無法像心靈園地功能那麼強大，但至少可以寫一些文章或抒發一些心得來跟專業人員討論或與民眾們分享經驗，也能連結到一些駐診專家們的網站，像陳震宇主編的昱捷診所，王浩威醫師的華人心療網，王智弘教授的台灣心理諮商資訊網、葉紅秀醫師等，讓原來的網絡仍可以某種型式繼續存在。我想王教授的台灣心理諮商資訊網應該是目前最好的整合平台了，而我這個初創的部落格就當作是一個溫暖的小窩，雖不豪華，但很用心，歡迎大家有空來逛逛、留留言，雖然沒有山珍海味，但絕對會端出家裡最好的茶點來招待客人。

我之後會不定期地貼出文章跟大家分享，主要是關於精神、心理、心靈、樂活、藝術、旅遊等文章，既然是小棧，我們的主題與形式就隨意，也歡迎朋友們提供好文讓我轉載推廣，只要跟健康、樂活有關的主題，不論專業人員寫的專業文章，或者是格友寫的個人心路歷程，都很歡迎，但因為是個人部落格，所以風格取向及文章內容的取捨就完全取決於我個人的判斷了！

歡迎大家按右邊的G+或每篇文章下方的讚！（有FB/G+/Twitter/Blog/Gmail等許多選項可以按） 讓我可以看到舊雨新知們！謝謝！

林朝誠
 

樂活 - 日本福桔盛開

一早醒來，最快樂的事莫過於看到一手栽培的植物，盛開了滿盆芬芳的花朵，既充滿了 視覺的美麗與動感(得天天觀察才看得到植物在動!)，也溢滿了嗅覺的清香，她的花不太，含苞時一顆一顆白白的，潔淨、羞澀，當花瓣綻放後，前端淡黃的花蕊 往外伸展，等著蜜蜂來採集，在經濟不景氣的時刻，快樂變成了奢侈品，LOHAS的環保也似乎太高價了，然而最好的樂活，通常是無價的，因為日本福桔盛開對 腦中的愉悅感受，是來自平日的灌溉與關心而自然得到的收穫。

2007/3/10，「僅」以250元買下當時盛開芬芳的白花，去年4/5僅開一朵花，想她大概跟大部份買來的植物一樣，自己種就不易開花，沒想到今年在2/14就長滿花苞，令人驚訝，植物的生命力還是驚人(有空再分享含笑花的死裡逃生經驗)，現在很多人失業，是不是也能像這顆福桔一樣，沈潛1-2年後再度盛開，樂活，就像福桔-健康環保又令人快樂。

 

赤科山美景-回憶治療

最近要離開工作十一年的玉里，令人依依不捨，待在玉里的最後幾天，就到處尋找十一年來的記憶，翻遍了許多相片，最後仍然感覺少了些什麼，回到辦公室，看到同事們可愛的笑容，終於想到失去的記憶是多年前到金針山的相片，找遍所有相簿及自己和同事們的電腦，還是付之闕如，助理說可能在上次硬碟掛掉時，慘遭不幸 :-(

自然入眠的音樂

最近發覺對電腦有點「敏感」，如果睡前一直在用電腦的話，就不容易入睡，這天，就是這樣，試著用放鬆法也沒用，掙扎了快一個鐘頭，只好依著自己教病人的「睡眠衛教」：躺在床上超過半個鐘頭還睡不著的話，就起床做點輕鬆的事，等到想睡時，再回床上睡。